Ia ora na!昨日のクライアントとの会話。ク「野菜が高騰しており、原価が***%上がっている。献立を見直して、原価低減を図ろうと思う」私「ちょっと待った!その意思決定が本当にいいのか?慎重に進めないといけません」ク「え?」 一般的に、原価低減は収…
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